1、将香料包1包、黄栀子15克、花椒50克，泡水洗净后，放入煲汤袋中装好。
2、菜籽油2斤入锅内烧至250度，油温降到180度下入姜片250克炸香，下入大葱300克，洋葱200克，炸香捞出用煲汤袋装好，油温150度下入花椒50克，炸5秒钟，下入辣椒王350克，麻辣蟹钳定制，新一代辣椒300克，炸香，烹入白酒100克，桶中加入35斤水，下入香料包、蔬菜料包，烧开，煮10分钟。
3、再将五花肉3斤，下入卤水中，煮熟至烂捞出，再加入以上调料调味。
4、卤煮各种海鲜要将其静养吐净泥沙，然后用葱姜料酒盐将鲜 水。
5、将卤水放在小锅内每一样海鲜单独卤煮侵泡（蟹，琵琶虾， 鲍鱼泡4分钟，贝类2分钟左右）。
6、辣度可以根据客人的要求增加，也可以单独炼香辣油及炒香的干辣椒增加辣度。
一眼就能感受到海洋的气息扇贝、龙虾尾、 鲍鱼、章鱼、大虾…每一个都想尝试一下反正小孩子才做选择 成年人全都要！
十多种海鲜种类
口味也有麻辣、真鲜、捞汁3种选择
这种开盖即食的食用方法真的深得我心呀妈妈再也不用担心我突然想吃海鲜啦小盒子带来大满足！
他们家海鲜的品质也有保证
精选产地，直采
所以，完全可以放心吃吃吃
【麻辣小海鲜】
香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，这款卤水一香辣为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。
此卤水以香辣味鲜为主，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，麻辣蟹钳定制，以增加成品香味、光泽。
【香料】：
香料包1包，黄栀子15克。
【辅料】：
辣椒王350克，新一代辣椒300克，红花椒50克，青花椒50克（一半装煲汤袋，一半放汤中），水35斤，菜籽油2斤，甘肃蟹钳定制，生姜250克，大葱300克，洋葱200克，白酒200克，麻辣蟹钳定制，五花肉3斤。
【调料】:
盐180克，美极烧焖汁350克，鲜辣汁150克，鸡粉250克，冰糖100克，鸡汁500克，蚝油300克，鲜味素80克。
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